Associação de Baianas se pronuncia após ‘acarajé do amor’ viralizar

Depois do sucesso do morango do amor, foi a vez do acarajé do amor tomar conta das redes sociais e gerar polêmica. A variação da iguaria tradicional foi vista em cidades como Aracaju (SE) e Maceió (AL), e chegou a ganhar versões recheadas com brigadeiro e morango.

Nesta sexta-feira (1º), a Associação de Baianas de Acarajé (Abam), em Salvador, divulgou uma nota de repúdio contra as alterações na receita original. A entidade afirmou que não aceita modificações na preparação ou no modo de servir o acarajé, e classificou a atitude como “sem propósito”.

A Abam também reforçou o valor cultural e religioso da tradição, que é patrimônio imaterial e faz parte da identidade baiana.

Em Maceió, por exemplo, o quitute ganhou uma versão doce no Acarajé da Irmã Jane. A base continua sendo o bolinho frito no azeite de dendê, mas o recheio foge do tradicional. No lugar do vatapá e do camarão, entram brigadeiro, leite em pó e morangos.